ca881亚洲城:
ca881城 > 豆芽机知识  > ca881亚洲城

豆芽机器生产豆芽时浸种这一步是如何具体操作的

来源:www.modacini.net 发布时间:2018年12月07日

 天气越来越冷市场上绿叶蔬菜也越来越少,现在明显已经到了豆芽生产旺季,以前老式生豆芽的方式是很复杂的,天气冷了,做起来更辛苦,而且出芽率也不高。现如今有了机器,生产豆芽都很方便对于想要购置的用户会问到豆芽机器价格怎样,好操作吗?机器的操作简单,只需要把泡好的芽豆放入豆芽机芽筐,设置好微电脑控制器即可生产。那么使用机器时怎样对豆子进行浸种呢?

1)消毒杀菌工作,可以选用豆芽消毒剂,按说明稀释,均匀喷洒栽培室内的各个角落。

 2)清洗器具,可用豆芽消毒剂稀释液清洗栽培容器及相关操作工具。

 3)精选豆种,下种生产前,要严格除去沙砾、破粒、霉粒、虫蛀粒等杂质。精选种子的方法很多,常用的方法有四种:筛选,用筛子除去小粒种子、沙子、尘土等杂质;风选,用风车或簸箕除去豆皮、嫩粒、沙土等;水选,利用水的浮力,除去比较轻的瘪粒、嫩粒、虫蛀粒以及不能正常生长的杂粒;人工首选,这个尽用于小规模生产,以家庭生产为主。

  4)浸种,这是正式生产豆芽菜的第一步,也是非常关键的一步。将精选过的豆种,放入浸种容器(木箱、水桶、瓷缸等)后,要经过启动处理,即先倒入80摄氏度的温水(浸没豆种即可),不断搅拌1-2分钟,随后倒入适量凉水,将水温调至40-45摄氏度,10分钟后在不断搅拌,最后一次除去没有精选干净的嫩粒、杂粒。然后倒掉多余的水分,水面高出豆苗4-5厘米左右。最后再加上稀释好的豆芽消毒剂,预防病菌对豆芽生长的危害。3-4小时后,豆种充分吸水,体积膨胀,没有硬心,浸种工作结束。

如何清楚的知道,是否浸泡完全了呢?浸泡标准:完全浸胀,没有硬心。检验方法:用两个手指头,大拇指和食指捏住一浸泡过的豆种,能搓下豆皮,有感觉不到硬心即可。

注意事项:浸种时,千万不要使豆种有裂口现象,这样会导致豆种的营养成分倒流入水中,从而影响产量及抗病能力。为了浸泡适度,防止豆种自身营养物质损失,最好使豆种进入使其充分膨胀的适量水中。举例说明,一般1公斤豆种需要1升清水。浸泡时间不宜过长,否则营养流失严重,抗病力低下,并会产生大豆瓣、烂芽等坏菜现象,从而影响产量和品质。

 5)育芽,将浸泡好的豆种用清水淘洗几遍,直接装入栽培容器中,底部最好放一个网盆(以塑料筐为宜),立即浇淋相对于豆种4-5倍的清水。边淋便排,水量大小以排水完全清凉为准。浇淋育芽水的目的是让豆芽在短时间内快速发芽生长,所以除及时补充充足的水分外,还要有一个是以的温度环境。育芽水的温度要掌握在25-28摄氏度为宜。随后加盖遮阳物。每间隔2-3小时淋一次育芽水。之所以这样做,是因为发芽前豆种蕴藏的水分过少,不足以满足其生长对温度和水分的要求。档豆种完全发芽后,可改为5-6小时淋水一次。

注意事项:如果不及时补充育芽水,豆种发芽速度慢,叶片大(豆种为满足自身生长对温度和水分的需求,不得不长叶片吸收热量和水分),所以浇淋育芽水对豆芽的生长非常关键。

由此看来使用豆芽机器生产豆芽浸种也是很关键的一步。我们的机器是绿色健康生活理念的产物,豆芽菜是利用植物种子在适宜的环境下,发育成幼嫩的芽、苗、茎等作为食用的一种蔬菜,因其富含营养、优质、无污染,被公认为是一种新型的无公害蔬菜。加上豆芽菜无季节限制,冬季绿叶蔬菜也减少,目前来看豆芽菜越来越受到广大消费者的青睐。

相关文章